Genomförande, uppföljning och kommunikation

Arbetet med minskat matsvinn pågår löpande och uppföljning sker årligen.

Skolor och förskolor redovisar skriftligt veckovis i matsalen hur matsvinnet ser ut. Ibland ordnas matsvinnsmätningar i matsalen.

Kompetensförvaltningen kommunicerar ut information om matsvinn till restauranggäster och i matråd. De får även siffror från kostenheten så att de kan följa upp matsvinnet och ekologiska/kravmärkta produkter.